Bí quyết nấu ăn bằng giấy bạc khi đi dã ngoại

Nấu ăn bằng giấy bạc?

Nên dùng giấy bạc loại nào?

Cách gói giấy bạc 

• Chuẩn bị giấy bạc. Nhớ dùng dư ra một chút.
• Đặt nguyên liệu vào giữa tấm giấy.
• Chập 2 đầu tấm giấy bạc theo chiều dài, sau đó gấp lại cho tới khi giấy bạc ép sát với nguyên liệu bên trong.
• Gấp thật chặt các mép cho tới khi mép giấy bạc chạm vào phần nguyên liệu bên trong.

 

• Chuẩn bị giấy bạc. Nhớ dùng dư ra một chút.
• Đặt nguyên liệu vào giữa tấm giấy.
• Chập 2 đầu chiều dài của tấm giấy và túm lại trên đỉnh, nhưng không bịt lại mà để gói dựng đứng như thế.
• Gấp các cạnh bên về phía chứa đồ ăn, cho tới khi bạn có một gói đồ ăn hình cái bát mở, để nó giữ được nước bên trong.
• Gấp các cạnh chiều dài bằng cách túm lại và gấp cho tới khi gói được bọc kín.

• Chuẩn bị giấy bạc. Nhớ dùng dư ra một chút, thừa còn hơn thiếu nhé.
• Đặt nguyên liệu vào giữa tấm giấy.
• Gấp lần lượt theo các mép chiều dài của tấm giấy hướng vào trong và túm lại. Gấp nhiều lần mép giấy cho tới khi gần chạm phần nguyên liệu, để chừa một khoảng trống nhỏ.
• Gấp thật chặt các mép cho tới khi mép giấy chạm vào đồ ăn bên trong

Nên dùng giấy bạc với loại bếp nào?

• Lửa trại (không phải đặt luôn lên lửa mà đặt lên than; nhưng than thường cháy không đều nên chú ý cời than).
• Vỉ nướng trên lửa trại (cho phép đồ ăn chín đều hơn do luồng khí sẽ lưu thông bên dưới vỉ) hoặc trên đĩa nấu.
• Bếp nướng BBQ - bạn kiểm soát được ngọn lửa bên dưới, vì thế nhiệt độ được căn chỉnh tốt hơn.
• Ở nhà, trong lò nướng (không phải lò vi sóng).

8 điều cần lưu ý khi nấu ăn với giấy bạc

• Nấu ăn bằng lửa trại khá khó dù bạn dùng cách gì để nấu. Nên giống như tất cả các phương pháp nấu ăn khác, hãy để mắt đến gói giấy và luôn sẵn sàng chỉnh lại để phù hợp với nhiệt độ và đảm bảo đồ ăn được chín đều.
• Dù đã lặp lại đến 5 lần nhưng bạn vẫn nên nhớ:  tgấp giấy bạc thừa còn hơn thiếu
• Mở gói giấy cẩn thận khi ăn - nước có thể đọng lại bên trong khá nhiều
• An toàn thực phẩm rất quan trọng - hãy đảm bảo đồ ăn được nấu chín đúng cách trước khi ăn
• Đặt thịt xuống dưới đáy gói giấy bạc vì nó thường lâu chín nhất
• Rau củ cũng khá lâu chín, tùy thuộc vào mỗi loại. Nếu nấu rau, hãy cắt nhỏ, càng nhỏ càng tốt để thời gian nấu nhanh.
• Thịt có thể bị khô (dễ bị mất vị) nếu không thêm chút nước vào.
• Cá là nguyên liệu cực kỳ phổ biến để nấu bằng giấy bạc. Bạn chỉ cần cẩn thận đừng để bị cháy. Thêm một chút nước để thịt cá mềm và nhanh chín hơn.