[WeTrekology] Mẹo chuẩn bị các bữa ăn khi dã ngoại

Khi bạn tham gia nhiều hoạt động ở nơi xa thành phố cả ngày, bạn cần đồ ăn vừa có hương vị thơm ngon, vừa bổ sung dinh dưỡng, năng lượng, giúp bạn cảm thấy luôn cảm thấy khỏe khoắn và năng động. Bài viết này sẽ giúp bạn lên kế hoạch cho những bữa ăn chính và đồ ăn nhẹ khi đi dã ngoại.

BẠN NÊN MANG THEO BAO NHIÊU ĐỒ ĂN?

Khi không chắc nên mang nhiều hay ít, hãy mang nhiều hơn một chút. Trên thực tế, một trong mười yếu tố cần thiết cho một chuyến đi qua đêm là thực phẩm. Khối lượng hợp lý là 0,7 tới 1,1 kg thức ăn (hoặc 2.500 tới 4.500 calo) cho mỗi người trong một ngày, điều này phụ thuộc vào kích cỡ, trọng lượng và mức hoạt động của bạn.

Mặt khác, đừng mang theo quá nhiều. Một sai lầm phổ biến là đóng gói quá nhiều đồ ăn, khiến bạn phải vận chuyển theo hành lý nặng nề và cồng kềnh. 

Những kinh nghiệm dưới đây sẽ giúp bạn xác định được khối lượng đồ ăn phù hợp với nhu cầu của mình. 

XEM XÉT LÊN KẾ HOẠCH CHO CÁC BỮA ĂN

Hương vị: Ăn những gì bạn thích. Đừng cố thay đổi hương vị bạn thích sang các loại đồ ăn mới khi đi đến những nơi xa. 

Calo: Đừng bắt đầu ăn kiêng khi đang trong chuyến đi bộ đường dài trong nhiều ngày. Bạn sẽ cần cung cấp đủ calo (và nước) cho cơ thể để không bị mệt mỏi và đau đầu.

Dinh dưỡng: Việc mang theo một thanh kẹo trong suốt chuyến đi là một ý tưởng hay, nhưng khi hoạt động nhiều cơ thể bạn sẽ cần được bổ sung carbohydrate và protein. Ngoài ra, những đồ ăn nhẹ như quả hạch và hoa quả sấy cung cấp nguồn năng lượng ổn định cho các cơ hơn cả một thanh kẹo.

Khối lượng và sự cồng kềnh: Nên mang đồ ăn có khối lượng nhẹ và kích cỡ nhỏ gọn, đặc biệt trong những hành trình dài. Xem xét đến việc đóng gói thực phẩm vào những chiếc túi ni lông rộng, có thể dùng lại, để giảm đến mức tối thiểu kích cỡ và rác thải. Hãy chắc chắc bạn sẽ dán nhãn rõ ràng cho những chiếc túi và bao đựng gồm cả các hướng dẫn nấu ăn.

Chuẩn bị đơn giản: Trừ khi bạn là một đầu bếp có kinh nghiệm trong những chuyến cắm trại, hãy giữ mọi thứ đơn giản. Luôn mang những loại đồ ăn không cần chế biến phòng khi chiếc bếp của bạn bị không hoạt động. 

Mang sẵn nước: Điều này có thể phụ thuộc nhiều vào nơi bạn sẽ đi và có thể ảnh hưởng đến việc bạn sẽ mang theo những đồ ăn gì. 

Nhiên liệu: Kiểm tra thời gian nấu đối với các thực phẩm như mì ống, khoai tây và đảm bảo bạn đã lên kế hoạch mang đủ nhiên liệu (một số món trong sẽ mất nhiều thời gian để nấu).

Chi phí: Sự thuận tiện có cái giá của nó. Những loại đồ ăn sấy đông lạnh, giàu năng lượng có thể khá đắt, nhưng vào cuối một ngày dài, khi cơ thể mệt lử của bạn chỉ còn đủ sức để đun nước, những thứ xa xỉ như vậy lại là rất đáng giá. 

NHỮNG LỰA CHỌN CHO BỮA ĂN

Thực phẩm tươi: Tủ lạnh là một trong những thứ xa xỉ mà bạn phải bỏ ở nhà khi đi dã ngoại. Phần lớn thực phẩm tươi đều có thể để một ngày trong ba lô, thậm chí là hai ngày. Cà rốt thường để được lâu hơn.

Thực phẩm khô (mì ống, mì sợi, gạo ăn liền, súp, đồ uống) đều rất nhẹ, chiếm ít không gian trong ba lô và cung cấp cho bạn một số món ăn thay thế tươm tất với hương vị không tệ.

Thực phẩm sấy/sấy đông lạnh siêu tiện dụng. Tuy giá tương đối đắt nhưng chúng mang đến hương thơm ngon và bổ dưỡng dù khối lượng rất nhẹ.

Thực phẩm đóng hộp nên được mang theo chỉ khi chuyến đi của bạn là ngắn ngày và bạn thích ăn những đồ ăn quen thuộc (một số thực phẩm thường được đựng trong những chiếc túi hút chân không). Ví dụ, thịt cá ngừ hoặc những sản phẩm thịt đóng hộp khác có thể là một loại thực phẩm ăn kèm phù hợp với cơm. Nhưng hãy bỏ qua những đồ ăn được đựng trong những chiếc hộp hay lọ truyền thống với khối lượng khoảng 400 gam (hoặc lớn hơn). Khối lượng và kích cỡ của chúng không phù hợp với chuyến đi của bạn.

Gia vị có thể tăng sự hấp dẫn của đồ ăn. Hãy xem xét đến việc mang ớt, bột tỏi hoặc muối, húng quế, muối chanh ớt, thì là, ớt đỏ nghiền nát, quế hoặc bất cứ thứ gì khác cần có trong nhà bếp của bạn.

Đồ uống có thể làm bạn cực kỳ khoan khoái sau một vài ngày không uống gì ngoại trừ nước. Những loại thức uống tăng lực cung cấp năng lượng cho cơ thể trong chuyến đi.

Khi đi cắm trại mùa đông, hãy mang thêm đồ ăn để cung cấp thêm năng lượng cho cơ thể. Đặt những món đồ ăn sẵn bên người trong suốt cả ngày để chúng không bị đông cứng khi bạn muốn ăn.

Ý TƯỞNG CHO CÁC BỮA ĂN KHI DÃ NGOẠI

Bữa sáng

Những bữa sáng dã ngoại có thể là kiểu ăn nhanh cơ bản (một thanh năng lượng) cho đến một bữa ăn thịnh soạn gồm bánh kếp, trứng, thịt và cà phê. Một bữa ăn nóng sốt có thể mang cho bạn thêm năng lượng, nhưng một thứ đồ ăn nhẹ thì bạn có thể xuất phát nhanh hơn cho ngày mới mà không cần dọn dẹp.

Những lựa chọn phổ biến: Ngũ cốc nóng ăn liền, trứng muối, bánh kếp, thanh năng lượng, ngũ cốc khô, trà uống liền, cà phê, sữa bột, nước ép hoa quả, hoa quả tươi, hoa quả sấy.

Bữa trưa

Không cần phải nghỉ chân lâu cho một bữa ăn giữa ngày (liên quan đến dỡ đồ, chuẩn bị, dọn dẹp và đóng gói lại), một cách nhanh hơn là ăn các loại đồ ăn nhẹ để cung cấp năng lượng cho cơ thể trong suốt cả ngày.

Những lựa chọn phổ biến: Thịt bò khô, hoa quả sấy, thanh năng lượng, bánh mỳ (phù hợp nhất cho những chuyến đi ngắn) và quả hạch.

Bữa tối

Đây là phần thưởng cho một ngày nỗ lực. Những người sành ăn không ngại thêm thử thách khi chuẩn bị những bữa ăn thịnh soạn ở ngoài trời trong khung cảnh đẹp tuyệt vời. Mặc dù phần lớn những người đi du lịch mệt lử chọn sự tiện dụng thì chỉ thêm nước đun sôi vào các loại thực phẩm được sấy khô hoặc sấy đông lạnh được đóng gói trước đó, hoặc những món ăn đơn giản như mì ống.

Những lựa chọn phổ biến: Đồ ăn đóng gói sẵn, mì ống, gạo ăn liền, mì, súp ăn liền và nước chấm, khoai tây ăn liền và cá ngừ. Hãy xem xét đến việc mang một số loại gia vị yêu thích (hành và bột tỏi, húng quế, kinh giới cay).

Phương Dung